云南春天的味道是什么？

是桃李芳菲、桃紅柳綠的一絲柔媚？

是水光山色、天高云淡的一片蔚藍？

是清新濾塵、香氣飄逸的一壺香茶？

對于深諳生活之道的云南人而言，春天，從這種黃艷明媚的鮮嫩小花開始——金鵲花。

金鵲花又名金孔雀、金雀花，屬豆科蝶形花亞科錦雞兒屬落葉叢生灌木，屬于云南省特有的多用途野生植物。因花瓣瓣端稍尖，旁分兩瓣，勢如飛雀，色金黃，故名“金鵲花”。野生主要分布于云南省的保山、大理、紅河、麗江、曲靖、昆明、楚雄等地海拔1500～2000m區(qū)域。

性味：其根和花味甘，性微溫，根花均可入藥?！毒V目拾遺》：“入肝、脾二經(jīng)”。

功效：滋陰，和血，健脾。

主治：勞熱咳嗽，頭暈腰酸，婦女氣虛白帶，小兒疳積，乳癰，跌撲損傷。

《滇南本草》記載：“金鵲花，一名大蛇葉。味甜，性溫。主補氣、補血，勞傷氣血、寒熱癆熱，畏涼發(fā)熱、咳嗽，婦人白帶日久，氣虛下陷者，良效。頭暈耳鳴、腰膝酸疼、一切虛勞傷損，服之效。此性不燥不寒，用之良?；蜢泄S雞、豬肉食亦可。”

《綱目拾遺》：“和血祛風(fēng)，亦入乳癰藥用。”“解毒攻邪，能透發(fā)痘瘡。”

《植物名實圖考》：“滋陰，補陽。蒸雞蛋，治頭痛。”

《上海常用中草藥》：“活血祛風(fēng)，止咳，強壯。治頭暈頭痛、耳鳴眼花，肺虛久咳，小兒疳積。”

現(xiàn)代藥理：金雀花鮮品粗蛋白含量為4.20%，氨基酸種類齊全，并含有維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素E及胡蘿卜素等多種維生素，礦質(zhì)元素含量豐富，還含有適量的纖維素，碳水化合物，酸及果膠等營養(yǎng)成分。主產(chǎn)于云南本地的野生金鵲花重金屬，硝酸鹽，亞硝酸鹽含量均未超過國家標準。因此，金雀花營養(yǎng)成分種類齊全，含量豐富，具有較高的營養(yǎng)價值。

在云南，賞花和吃花已經(jīng)成為春季最誘人的民間習(xí)俗。每年3月中旬至4月底，昆明人的飯桌上一定少不了金鵲花，不論是踏青出游，還是在家里吃飯，總會有人叫嚷著要吃花。金鵲花花色黃艷鮮明，味道清香略甜。

云南人用來炒雞蛋，或蒸雞蛋，或清水燒煮，或與高湯燉煮，或炒肉片，或素炒，或野生菌鮮花火鍋等，那都是屬于云南特有的春天風(fēng)味兒。外地人到了云南，只要看過一眼，嘗過一口，那驚鴻的色澤，清新的春味，如飲春水，叫人難忘！

而對于每一個云南人來說，有金鵲花的春天，回憶怦然相撞，未來在鮮甜清香中歡喜相逢。